Die dunkle Seite

Der eben noch gebackene Schokokuchen war doch deutlich schneller fertig als es auf der Verpackung der Backmischung stand. Unschöne Begleiterscheinung: Das vermaledeite Ding ist auf der Oberseite so braunschwarz, dass ich es nicht mal mehr als Zartbitterschokoladen-Kuchen deklarieren kann. Dafür ist die Oberfläche auch schon zu hart und lederartig. Reines Graphit ist nicht zu sehen, aber in der Küche riecht es trotzdem wie neben dem Braunkohlekraftwerk Frimmersdorf.

Glasur war leider nicht im Lieferumfang. Wäre jetzt auch Ressourcenverschwendung. Mit einer 0,5-cm-Schicht Puderzucker (davon haben wir aufgrund eines Rezeptfehlers beim Lebenkuchenhausbau-Projekt vom Kindergeburtstag 2010 noch massenhaft auf Vorrat) sollte sich das Malheur zumindest optisch einigermaßen kaschieren lassen. Dann darf morgen, wenn das Ding aufgetischt ist, aber kein Lüftchen wehen, sonst haben wir hier drin Schneesturm. Im Prinzip könnte ich die feine weiße Haube auch gleich mit Haarspray oder Sprühkleber fixieren, denn zu mehr als Dekoration wird dieses Rundbrikett wahrscheinlich eh nicht mehr taugen. Meine Güte, ist das blamabel, dieses Halbfertigprodukt aus dem Hause eines weltbekannten Bielefelder Akademikers war nun wirklich das Allersimpelste, was das Backwarenregal beim Edeka hergibt. Hätte gute Lust, das Ergebnis in die Tonne zu treten mit den Worten, tschoe mit oe, und Gruß an Doktor Oetker! Aber der kann ja auch nichts dafür, dass ich die Ofentemperatur routinemäßig mehr so für Tiefkühlpizza als für Schokokuchen eingestellt habe. Asche über mein Haupt.

Hehe... hatte gestern auch vorgeheizt. Mach ich sonst nie. War sehr baff, als nach einem Antwortmail schon die obersten 2 cm fest waren und es hier verdächtig roch, als wären nur noch 5 min Backzeit über...

Allerdings hab ich bemerkt, daß ich schon wieder das Blech in der falschen Höhe hab.
Einmal verstellt und seitdem jedes Mal ein eigenartiges Gefühl.

Btw. machen Sie uns ein Bild vom Schneekuchen?
Das würde mich freuen : )

Mark, ich bin leider unmöglicher Besserwisser und benehme mich Oberleherhaft: Aber Backmischung geht sowas von garnicht!
Ein mir bekannter Müller hat mich eindringlich vor Fertigbackwaren und Backmischungen gewarnt!
Gut, daß das Ding mißraten ist; sie wollten es doch nicht etwa an Ihre Tochter verfüttern?

Nochmals sorry für die Belehrung.
Der Text ist allerdings wunderbar geschrieben :-)

Im Prinzip bringe ich die besten Voraussetzungen mit, hier ein paar unverzichtbare und allgemeingültige Tipps zu liefern. Denn: ich habe im Leben noch keinen Kuchen gebacken. Lasse es jetzt aber trotzdem bleiben.

Ist der Innenteil noch genießbar? Klasse!

Löse Schokolade in einem Wasserbad auf. Während das passiert zerschneide den Kuchen in mundgerechte Blöcke, lege sie auf ein Brettchen und bestreiche sie mit der flüssigen Schokolade. Erst eine Seite, dann die andere. Schön macht es sich, wenn Du weiße und dunkle Schokolade schmilzt. Dann kannst Du zweifarbige Dekorationen herstellen.

Ist die Schokolade wieder hart geworden, servierst Du das ganze als Kuchenkonfekt und lässt Dich angemessen feiern.

Backmischungen funzen nicht. Die verbrennen immer. Oder sind innen noch flüssig. Oder beides.
Das war nicht Ihr Versagen, sondern materialtechnisch unvermeidbar.

Und bevor Sie das nächste mal 2 Stunden lang Chefkoch-Blumenkohlrezepte anstarren, hier was ganz einfaches:

Blumenkohl (TK-Mischung geht auch) kurz ankochen.
Dann mit Hackfleisch-Klümpchen zusammen in die Auflaufschüssel, Ofen auf 180 Grad einstellen, halber Becher Sahne (vorher Salz&Pfeffer da rein) dazu, ordnetlich mischen Pizza-Käse oben drüber. Fertig. Ende im Gelände und Schluss mit lustig. Fertig wenn knusprig.