Die dunkle Seite

Auch beim Biomarkt seines Vertrauens sollte der mündige Konsument sein kritisches Bewusstein nicht draußen im Auto Fahrradkorb lassen. Auf der Rückseite einer Bio-Salami in der Kühltheke meines favorisierten Dinkelbratling-Dealers lese ich beispielsweise: "100 Gramm Wurst enthalten 139 Gramm Fleisch." Hm. Irgendwie überzeugte mich das spontan nicht so recht, auch wenn ich natürlich eine Theorie habe, wie diese kryptische Angabe zu verstehen sein könnte. Trotzdem ließ ich mir den Spaß nicht nehmen, mal beim Inhaber nachzufragen, wie das denn bitteschön zugehen soll. Der konnte sich auch nicht so recht einen Reim darauf machen, rieb ratlos seinen Siebentagebart und versprach mir, beim Hersteller mal nachzufragen. Und so schreibe ich diesen Beitrag als kleine Erinnerungshilfe, damit ich nicht vergesse, beim nächsten Einkauf dort mal nachzuhaken, was er in Erfahrung gebracht hat über diese Wunderwurst.